テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが持続します。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはかすかなナッツやバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、後味はフルーティーで豊かな膨らみがあります。フィニッシュには心地よい酸味と甘さが共存します。 【余韻】長い余韻があり、心地よいナッツの風味が感じられます。
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ノワール ブリュットは、フランスのブルゴーニュ地方で生産されるスパークリングワインで、主にピノ・ノワールから作られています。アルベール・ボワイヨは、伝統的な手法を用いた高品質なワイン作りで知られ、テロワールを反映した繊細な風味が特徴です。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、食事との相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズ（瓶内二次発酵）を用いて醸造されていると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内での熟成が実施されます。熟成期間はおそらく18ヶ月以上で、複雑さと風味の深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、泡の立ち上がりが非常に細かく、持続性があります。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな筋を残します。
香り
最初は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感が感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特に、アペリティフや軽い食事との相性が良く、パーティーや特別なシーンにもぴったりです。