テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやリンゴのフレッシュな香り、白い花やアカシアの香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、リンゴと柑橘類の果実味が広がり、中間では豊かなミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】心地よい余韻があり、微かなハーブの風味が残る。
ピノ・ブランは、フランスのアルザス地方で特に高品質な白ワインとして知られています。生産者であるアルベール・ボクスレは、伝統的な手法を用いて、テロワールを最大限に引き出すことに力を入れています。土壌は石灰岩や粘土を含み、特有のミネラル感をもたらします。ボクスレのワインは、エレガントで複雑な味わいが特徴で、特に食事との相性が良いことで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ブランは、収穫後すぐにプレスされ、低温で発酵されることが一般的です。発酵は主にステンレスタンクで行われ、その後、熟成は樽で行う場合もあります。熟成期間は数ヶ月から1年程度とされ、ワインの複雑さと豊かさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。若干の緑色のニュアンスも見られる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが感じられるようになる。複雑さが増し、ミネラル感も漂う。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、程よい酸が中盤に広がり、果実味が調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。後味には穏やかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、軽やかで飲みやすいスタイル。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは中程度。