テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感が強い。 【香り】白い花や青リンゴ、シトラスの香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】ジューシーなアタックがあり、中間ではしっかりとした酸味と果実味が融合し、フィニッシュにはミネラル感とほのかな甘さが残る。 【余韻】長く、豊かな果実味と清涼感が持続する。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ソンメルベルクは、フランスのアルザス地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のアルベール・ボクスレは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行い、果実味豊かでありながらミネラル感も感じられる特徴があります。ソンメルベルクは、特に優れたテロワールとして知られ、リースリングの個性を引き出す条件が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽を使用して熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインはその間に複雑さと深みを増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。清澄度も高く、視覚的に非常に魅力的である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白花やハチミツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では熟した果実のフレーバーが広がり、バランスが取れている。酸味が心地よく、余韻にかけてミネラルの質感が際立つ。
総合
現在飲み頃で、今後数年は熟成を楽しめるポテンシャルがある。特にシーフードやアジア料理とのペアリングが推奨され、さまざまなシーンで楽しめるワインである。