テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白い花、ハーブの香りがあり、第二アロマからは微かなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく中間には果実の甘みが広がります。フィニッシュはクリーンで長い余韻が残ります。 【余韻】酸味とミネラル感が持続し、心地よい余韻が続きます。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ゾンマーベルク・JVは、フランス・アルザス地方の名門生産者アルベール・ボクスレが手がける白ワインです。ゾンマーベルクは特にミネラル感が強く、リースリングに適したテロワールを持つことで知られています。このワインは、フルーティーでありながら複雑な香りと風味を持ち、食事との相性も良いことで高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが一般的で、スチールタンクでの熟成が行われると考えられます。熟成期間は約6-12ヶ月の間で行われ、果実味を引き立てるための注意深い管理がなされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出す。さらに、熟成による微かなハチミツのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸と果実のバランスが絶妙。タンニンは感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特に海鮮料理や軽めの肉料理、アペリティフとしてもおすすめの一杯。