Riesling Alsace Grand Cru Sommerberg 'S'

リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ゾンメルベルク・エス

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花梨の香りが立ち上り、第二アロマではほのかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはミネラル感と蜜のようなニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中間は豊かな果実味とともに、複雑さが感じられ、フィニッシュにはほのかな甘みとミネラル感が残る。 【余韻】長く、クリーミーでリッチな余韻が続く。

リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ゾンメルベルク・エスは、フランス・アルザス地方の名門生産者アルベール・ボクスレによって生産される高品質な白ワインです。特に、ゾンメルベルクのテロワールは、独自のミネラル感と深いアロマをもたらします。本ワインは、特別な畑から選ばれたブドウを使用し、その優れた位置づけと風味の複雑さが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
花梨
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミツ
トリュフ

フレーバー

フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
クリーミーなテクスチャ

料理との相性

鶏肉の白ワイン煮
海老のグリル
アジア風のスパイシーな料理
白身魚のソテー
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出す工夫がされていると推測されます。熟成はフレンチオークやステンレスを使用し、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされる可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋梨のアロマが際立ち、時間が経つと蜜やハチミツのニュアンスが加わる。花の香りもほのかに感じられる。

味わい

アタックは明るく、果実味が豊かで、口の中で広がる。中盤ではミネラル感が現れ、酸味が心地よく、余韻には軽やかな甘さが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや魚料理、特にアジアンフードとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5