デザート

Vendanges Tardives Riesling Alsace Grand Cru 'Sommerberg'

ヴァンダンジュ・タルディーヴ・リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ゾンメルベルク'

テイスティングノート

【外観】黄金色がかった輝き、透明感あり。 【香り】蜜のような甘さ、熟した桃、柑橘系の香りが広がり、さらに白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、口の中に広がるフルーティーな甘み、酸味が中盤で支え、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】長く続く甘い余韻に、爽やかな酸のアクセントが残る。

アルベール・ボクスレは、アルザス地方の優れた生産者であり、特にグラン・クリュのワインに注力しています。'ゾンメルベルク'は、その特異なテロワールから生まれるリースリングを使用したデザートワインで、遅摘みされたぶどうから作られます。豊かな甘みと酸味のバランスが特徴で、ワイン愛好家にとって特別な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
柑橘類
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
甘美なフルーツ感

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
フルーツタルト
青かびチーズ
白身魚のソテー
スパイシーなエスニック料理

醸造について

遅摘みのぶどうを手摘みし、ゆっくりと低温で発酵させることで、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑さと厚みを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。光を受けると、しっかりとした色調が際立つ。

香り

フレッシュなアプリコットやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが現れてくる。

味わい

初めは甘さが引き立ち、後半にかけて豊かな酸味がバランスを取る。滑らかな口当たりで、余韻にかけて果実味が広がる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、適度な熟成ポテンシャルあり。デザートやチーズと合わせるのに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5