【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや梨の香りに加え、白い花やレモンバームの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味と酸味が調和。中間は滑らかで、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの余韻が楽しめる。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・リースリングは、アルベール・ボクスレによって生産されたフランスの白ワインで、特にアルザス地方のテロワールを反映しています。古木から収穫されたぶどうを使用し、独自のスタイルと深みを持つワインとして知られています。果実の豊かさとミネラル感が特徴で、エレガントな味わいに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく温度管理されたステンレススチールタンクで発酵し、熟成には大きなオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測されます。
外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、中盤には豊かな果実味が広がる。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられないが、果実のバランスが絶妙。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに数年の熟成を経て複雑さが増すと予想される。アペリティフやシーフード、軽めの料理との相性が良い。