テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの果実香が感じられ、次第に白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、蜜のような甘さも漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間には豊かな果実味とクリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュでは、酸味がしっかりと残り、バランスの取れた味わいです。 【余韻】長く続く余韻は、ミネラル感とともに柔らかな果実味が広がります。
ブルゴーニュ・ブランは、フランスの著名なワイン産地であるムルソーに位置するアルベール・グリヴォーによって生産されています。この地域は、優れた白ワインの産地として知られ、特にシャルドネ種のぶどうが特徴的です。グリヴォーはその伝統と品質にこだわり、テロワールを表現したエレガントなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブルゴーニュ・ブランは、シャルドネ種のぶどうを使用していると推定されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約10-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
最初は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花のニュアンスが加わる。ややミネラル感も感じられ、複雑さを増している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、次第に豊かな果実味が広がる。酸はしっかりしており、バランスが良い。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。シーフードや軽やかな鶏料理と合わせるのに最適。