Clos du Murger Meursault

クロ・デュ・ミュルジェ・ムルソー

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが加わります。第三アロマには、熟成により生まれるバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで心地よく、ミネラル感が豊かです。中間では果実の甘さと酸のバランスが絶妙に膨らみ、フィニッシュではクリーミーな口当たりが続きます。 【余韻】長く、ドライフルーツやトーストの香ばしさが残ります。

クロ・デュ・ミュルジェ・ムルソーは、アルベール・グリヴォーによって生産される特別な白ワインで、フランスのムルソー地区に位置しています。この地域は、優れた白ワインを生産することで知られ、特にシャルドネ品種が栽培されています。グリヴォー家は、代々続くワイン造りの伝統を守りながら、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋梨
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味

料理との相性

ロブスターのバターソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
白身魚のポワレ
トリュフ入りリゾット

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母で発酵されることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、樽内でのマロラクティック発酵が行われることもあります。熟成期間は約12-18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのように透明感があり、視覚的に非常に魅力的。

香り

開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れ、ミネラル感も感じられるようになる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味とともにミネラル感が際立つ。酸はしっかりしており、バランスが良く、タンニンは感じられない。

総合

2021年は飲み頃としては早めで、今後数年間の熟成が期待できる。特に海鮮料理や白身の肉料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5