テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の香りが中心にあり、白い花や青リンゴの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックが印象的で、ミネラル感が豊か。中間には桃や洋梨の甘さが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、フレッシュな果実味が心地よく続く。
ドニス・ラシーヌ・コトー・ブルギニョン・シャルドネは、イタリアのアルバート・ハインが手掛ける白ワインで、豊かな果実味と繊細な酸味が特徴です。このワインは、バランスの取れた味わいと、フレッシュな香りが楽しめるように造られており、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
サラダ
リゾット
醸造について
推定では、シャルドネはスチールタンクで発酵され、軽い熟成が行われていると思われます。熟成は数ヶ月程度で、フレッシュさを保つために樽を使わずに仕上げられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しく、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間と共にハチミツやバニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感のある香りが特徴的。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴやレモンの風味が広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸味がしっかりとした印象を与える。タンニンは低く、飲みやすい。
総合
今飲むには最適な状態で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかでフレッシュな飲み口は、アペリティフやシーフードと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5