スパークリング

Prosecco Brut

プロセッコ・ブルット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、泡は細かく持続性があります。 【香り】青りんごや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花の香りが広がります。後には柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が口中に広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには軽やかな甘さが残ります。 【余韻】余韻は爽快で、柑橘の香りが心地よく続きます。

プロセッコ・ブルットは、イタリアのアルバート・ハインが手掛けるスパークリングワインです。プロセッコ特有の爽やかさとフルーティーなキャラクターが特徴で、軽やかで飲みやすいワインとして多くの人に愛されています。イタリアの豊かなテロワールが生み出すこのワインは、食事の前や特別な場にもぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
洋ナシ
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
軽やかな甘さ
クリスプな口当たり

料理との相性

シーフードパスタ
生ハム
カプレーゼサラダ
軽い前菜
フルーツタルト

醸造について

プロセッコの醸造は、主にシャルマ方式で行われ、発酵が行われた後、タンク内で二次発酵させてスパークリングを生み出します。熟成は通常短期間で行われ、フレッシュさが重視されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。色調は明るく、透明感があり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが心地よく広がり、時間が経つにつれて花の香りや軽いトースト香が感じられる。全体的に爽やかで魅力的なアロマ。

味わい

口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、軽快な泡が心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、すっきりとした後味が続く。タンニンはほぼ感じられず、バランスが良い。

総合

飲み頃は今で、軽やかで爽快なスタイルは、アペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態が楽しめる。シーンを選ばず楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5