テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが広がります。第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味とフルーティーな甘みが広がり、中間ではしっかりとしたボディ感を持ち、フィニッシュでは心地よい余韻が続きます。 【余韻】ミネラル感とともに、長く続くフルーティーな余韻が特徴です。
エギスハイム・エクセレンス・リースリングは、アルザス地方の名門生産者アルベール・ヘルツによって作られた白ワインです。アルザスの特有の気候と土壌が、リースリングの持つフルーティーでフローラルな特性を引き立てています。このワインは、土壌からのミネラル感が感じられ、食事と非常に良く調和するバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。このワインもその方法を採用していると推測されます。熟成にはステンレスやオーク樽が使用される場合がありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立つが、時間が経つと蜜や白い花、ミネラル感が顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、飲みごたえが増す。タンニンは低く、酸がバランスを保っている。
総合
2017年のこのワインは、今が飲み頃であり、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。特に魚料理やアペリティフに合うシーンで楽しむのが推奨される。