テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青りんごや桃の香りが広がり、第二アロマでは、パンやバターの香ばしい香りが感じられます。さらに、第三アロマとして微かにハチミツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中間はリッチで、果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・エイヒベルクは、アルザスの特異なテロワールから生まれる個性的な白ワインです。生産者アルベール・ヘルツは、地域の伝統を重んじながらも革新的な手法を取り入れ、高品質なワインを生産しています。このワインは、グラン・クリュの称号を持つことで、卓越した品質を証明しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵し、その後はステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感があり、視覚的にも爽やかさを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが強く、時間が経つにつれて蜜のような甘やかさや花の香り、さらにミネラル感が現れる。奥行きがあり、非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味と酸がしっかりとバランスを保ち、心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや軽めの魚料理とともに楽しむのに最適。