テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りがあり、第二アロマには軽い花のニュアンスが感じられる。第三アロマにはミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長めで、石灰岩のようなミネラル感が特徴的。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ペルジスベルクは、アルザス地方の特別なテロワールから生まれた白ワインです。生産者アルベール・ヘルツは、持続可能な農業を重視し、厳選されたぶどうを使用しています。このワインは、地域の特性を反映した優れた品質と風味を持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実本来の風味を活かしたスタイルが特徴です。熟成は数ヶ月行われ、ワインはフレッシュ感を保ちながらも複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いがあり、透明感がありながらも輝きを放っています。粘性もあり、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、ライムやグレープフルーツのフレッシュなアロマが感じられます。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは非常にクリスプで、ミネラル感が強く感じられます。中盤では、リンゴや洋ナシの果実味が広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ印象です。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも高いです。特に魚料理やアジア料理と合わせると良いでしょう。オフドライでフレッシュなスタイルが魅力的です。