テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花、ミネラルの香りが感じられ、時間と共に柑橘系の香りも広がる。 【味わい】アタックはクリスピーで、果実味が豊か。中間はリッチで、ミネラル感が加わり、フィニッシュは心地良い酸味が続く。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が楽しめる。
アルザス地方のリースリングは、フルーティーで芳香豊かな白ワインとして知られています。生産者のアルバート・クリーは、地元の特性を活かし、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。ワイネック・シュロスベルグは、特に優れたグラン・クリュの一つであり、濃厚さと複雑さを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスピーなアタック
豊かな果実味
ミネラル感
リッチな中間の膨らみ
料理との相性
鶏肉のレモン蒸し
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
豚肉のロースト
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行い、ワインのフレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出す工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと白い花のアロマが広がる。時間が経つと、蜜や白桃、ミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、バランスが良い。酸味が際立ち、爽快な印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで可能で、さらに熟成することで複雑さが増すだろう。軽やかな料理やアペリティフに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5