【外観】金色がかった輝きのある色調。 【香り】第一アロマは熟したリンゴや洋梨、第二アロマにはパン生地やバターの香ばしさ、第三アロマは微かなトースト香を感じる。 【味わい】アタックはシャープで明確、ミネラル感があり、中間にはフレッシュな果実味が広がり、フィニッシュはドライでクリスプな印象。 【余韻】長く、柑橘系果実の余韻が残る。
ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、アルベール・ル・ブランによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の豊かな土壌と気候に根ざしたこのワインは、主に黒ブドウから作られ、繊細でありながら力強い味わいを持っています。生産者は家族経営で、伝統的な手法を重んじることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、酵母の風味を引き出すためにスチールタンクが使用されると考えられます。その後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成が行われることで、泡立ちが細やかになり、香りが豊かになります。
外観
淡い金色で、微細な泡立ちが美しく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
爽やかな柑橘系の香りに加え、白い花やアーモンドのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやブリオッシュの香ばしさが広がり、複雑さが増してくる。
味わい
クリアなアタックから始まり、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では熟した果実の味わいが顔を出し、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンは低く、酸がしっかりしているため、爽快感が際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別な祝宴やカジュアルな集まりに最適な一本である。