テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りに加え、ミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな酸味とともに中間にリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはわずかな甘味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーティーな余韻が印象的。
レ・ピセンター・リースリング・グラン・クリュ・シュロスベルグは、フランスのアルザス地方で生産される特別な白ワインです。生産者アルベール・マンは、テロワールを重視し、持続可能な農業に取り組んでいます。このワインは、豊かな風味と複雑なアロマを持ち、特にシュロスベルグの特異な土壌と気候によって、リースリングの個性を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、風味を保ちながら仕上げられることが予想されます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを引き立てるために樽熟成は控えめにされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色調で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見られる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、後に白い花やミネラルの香りが広がる。時間が経つにつれて、蜜やハチミツのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸が感じられる。中盤には果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが特徴。酸がしっかりとしたフルーツの甘みを引き立て、心地よい余韻が続く。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成に耐えうるポテンシャルを持つ。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、友人との食事や特別な場面におすすめ。