テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類の爽やかな香りに続き、白い花やミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間でフルーツの甘みとミネラルのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く柑橘系の風味が印象的です。
リースリング・グラン・クリュ・フュルステンタムは、アルベール・マンによって生産される特別な白ワインです。フランスの特異なテロワールで育まれたこのワインは、冷涼な気候と石灰岩土壌の影響を受け、フルーティーでエレガントな味わいが特徴です。グラン・クリュとしての地位を確立しており、ワイン愛好家から高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
鮮やかな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース焼き
アジアンヌードル
クリーミーなリゾット
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜や花の香りが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では石果やトロピカルフルーツの味わいが広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、アジア料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5