テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられる。さらに、ハーブの香りも加わる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとしており、中間で豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュは非常にクリーン。 【余韻】長い余韻には、ミネラル感とフルーツの余韻が残る。
リースリング・グラン・クリュ・シュロスベルクは、フランスのアルザス地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のアルベール・マンは、オーガニック栽培を採用し、テロワールを重視したワイン造りを行っています。このワインは、シュロスベルクの特異な地質と気候がもたらす独特の風味を表現しており、複雑でエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、必要に応じてオーク樽での熟成も行われる可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月から1年程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透過させると美しい黄金色が際立つ。
香り
開栓直後は青りんごや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜜のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりしている。中盤で果実味が広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。すっきりとしたクリーンなフィニッシュを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、特に2023年から2025年頃がベスト。熟成ポテンシャルは高く、食事とのペアリングが楽しめる。特に魚料理やアジア料理との相性が良い。