テイスティングノート
【外観】輝く金色で、透明感があります。 【香り】蜜のような甘い香り、アプリコット、洋梨、花の香りが広がり、後にスパイスやハーブが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで甘美、口の中で広がるフルーツのリッチな膨らみ、しっかりとした酸が後味を引き締めます。 【余韻】長い余韻には、熟した果実とハチミツの甘美な風味が残ります。
リースリング・ロゼンベルク・ヴァンダンジュ・タルディーヴは、フランスのアルザス地方で生産されるデザートワインで、アルベール・マンの名を冠しています。高品質のリースリングを使用し、遅摘みのぶどうから作られるこのワインは、豊かな甘みと酸のバランスが特徴です。テロワールに根ざした独自の風味を持ち、特別な場面で楽しむのにふさわしい逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのリースリングぶどうを手摘みし、ゆっくりと発酵させます。発酵後は、温度管理された環境で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスタンクでの熟成が推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性が高い。視覚的にも魅力的な外観を持つ。
香り
開けた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つと蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、非常にリッチで複雑なアロマ。
味わい
甘さが際立つアタックから始まり、中盤には酸のバランスが加わる。滑らかな口当たりで、タンニンは柔らかく、果実味が豊か。後味にはキャラメルやナッツの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やデザートと合わせるのに最適。特にチーズやフルーツタルトと相性が良い。