Riesling Vendanges Tardives Alsace Grand Cru 'Schlossberg'
リースリング・ヴァンダンジュ・タルディーヴ・アルザス・グラン・クリュ・シュロスベルク
テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やパイナップル、ミネラル感が感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマには蜂蜜やナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックは甘く、口中での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはフルーティーさと酸味のバランスが見事です。 【余韻】長く、熟した果実の風味が残ります。
アルベール・マンが手掛けるリースリング・ヴァンダンジュ・タルディーヴは、アルザスのグラン・クリュ「シュロスベルク」から生まれたデザートワインです。シュロスベルクは優れたテロワールを持ち、高品質な葡萄を育むことで知られています。このワインは甘美でありながら、酸も適度に感じられ、バランスの取れた味わいです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みの葡萄を使用し、低温で発酵させることで、フルーティーな香りと甘さを引き出しています。熟成には主にステンレスタンクを使用し、ワインのフレッシュさを保ちながら、数ヶ月間静かに熟成させていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。視覚的に非常に魅力的。色調は明るく、軽やかさを感じさせる。
香り
開栓直後は熟した果実のアロマが豊かに広がり、特に白桃やアプリコットの香りが際立つ。時間が経過するにつれて、蜂蜜や花の香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさがクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成が期待できる。特にデザートとのペアリングや特別なシーンで楽しむのに適している。フルーツの甘さと酸のバランスが絶妙で、非常に魅力的なワイン。