Beaune 1er Cru 'Les Aigrots' Blanc

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】柑橘系フルーツや白い花の香りに、ハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間は豊かなフルーツの甘さが広がり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの風味が特徴的。合計395文字

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロは、アルベール・モロが手がける特別な白ワインで、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映しています。この地域は高品質なワインの生産地として知られ、特にピノ・ノワールやシャルドネが有名です。アルベール・モロは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性豊かなワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
豊かな余韻

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
貝類のリゾット
チーズの盛り合わせ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は明るく、軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。全体として清々しい印象を持つ。

味わい

アタックは爽やかで、すぐに酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、心地よいクリーミーさが現れる。酸とのバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、3年から5年の熟成ポテンシャルもありそう。友人との食事や特別な日のお供に最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5