Riesling Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインック・シュロスベルク'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が感じられます。最後には蜂蜜のニュアンスも表れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミドルはしっかりとした果実味があり、フィニッシュは酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とフルーティーな風味が持続します。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・'ワインック・シュロスベルク'は、アルザス地方の特選区で生産されるワインです。生産者のアルベルト・ショエッヒは、伝統的な製法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを提供しています。このワインは、特にミネラル感と豊かな果実味が特徴で、アルザスのテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は部分的にオーク樽で行われ、特に風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝くような美しい色調。粘性は中程度で、グラスの縁に薄いラインを描く。
香り
開けた直後は、白桃や洋ナシの香りが中心で、後からハチミツやフローラルな香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感が現れ、より複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。酸のキレが心地よい。
総合
素晴らしいバランスを持ち、今から飲むのに最適。熟成ポテンシャルも十分で、3〜5年後にも楽しめる。特別なディナーや和食にも合わせやすい。