テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄金色で透明感がある。 【香り】初めは青リンゴや洋梨の香りが漂い、次第に白い花やミネラル感が感じられる。最後にハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみはクリーミー。酸味が心地よく、フィニッシュは心地よい甘みとともに長く続く。 【余韻】フルーティな余韻が長く続き、ミネラル感が感じられる。
リースリング・レゼルヴは、アルザス地方のアルベール・ゼルツが手掛ける白ワインで、フルーティで酸味のバランスが絶妙な特徴を持つ。アルザスのテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が共存しており、リースリング種の特性を引き立てる。生産者は伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチも取り入れており、上質なワインの生産に力を入れている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、発酵後は数ヶ月間ステンレスタンクで熟成されると推定される。これにより、フレッシュな果実味と酸味を保ちながら、ワインの複雑さを引き出す手法が取られている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注いだ時の足も楽しめます。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、徐々に白花やミネラル感が現れます。時間が経つにつれて蜜のような甘さやスパイスのニュアンスが漂い、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、柑橘系の果実味が広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりと支えます。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、フルーティな余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できます。アペリティフや軽めの料理、特に魚介料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめるワインです。