テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーティーな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられ、深みを与えています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーな質感が広がり、フィニッシュではしっかりとしたミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、レモンの皮やナッツの風味が心地よく残ります。
レ・シャニオ・モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するメルキュレで生産されています。生産者アルベール・スーニは、地域の特性を活かした高品質な白ワインを手がけることで知られており、テロワールの魅力が詰まったワインを提供しています。このワインは、ブルゴーニュの特徴的なミネラル感と果実味を兼ね備えており、特別な場にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、アルベール・スーニは自社畑の選果したぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成させる可能性が高いです。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調を持ち、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツのトースト香が現れる。花の香りも感じられ、全体的に非常にエレガント。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が引き立ち、ミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした味わいが特徴。
総合
2019年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今飲んでも良いが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すだろう。食事と共に楽しむシーンに最適。