テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストの香りが感じられます。第三アロマでは、微かなナッツやミネラルが溶け込んでいます。 【味わい】アタックはフレッシュで、続く中間はクリーミーな口当たりが心地よく、フィニッシュは長く、繊細な余韻が残ります。 【余韻】ミネラル感と共に、わずかなナッツの風味が余韻を引き立てます。
レ・コエール・プルミエ・クリュ・モンタニィは、アルベール・スーニが手掛けるメルキュレ産の白ワインです。モンタニィ地区は、優れた白ワインを生む土壌と気候条件に恵まれており、特にシャルドネが多く栽培されています。このワインは、エレガントさとミネラル感を兼ね備えた洗練された味わいを特徴とし、フランスのブルゴーニュ地方での高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色にわずかにグリーンのニュアンスが見え、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
開けた直後は、柑橘系の香りと白い花のニュアンスが感じられ、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラル感が徐々に現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸の明快さが際立つ。中盤には、甘やかな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。酸味はしっかりしており、食事との相性も良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルは良好で、より複雑な風味が楽しめる。魚料理や軽い肉料理とのペアリングが推奨される。