テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマではわずかなバター香、パンのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成由来のナッツやミネラルの香りが見え隠れする。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間はクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュはミネラル感が引き立つ。 【余韻】清涼感が長く続く。ミネラルの余韻が心地よい。
Le Fossetteは、イタリアのワイン生産者アルベルト・ロンゴによる白ワインで、風味豊かでフレッシュな特徴を持っています。ロンゴ氏は、テロワールに敬意を表し、地元のぶどう品種を使用したワイン造りを行っています。このワインは、果実の香りとミネラル感が調和し、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温で発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、少しのハーブや花のニュアンスも感じられる。時間が経つと、蜜のような甘さやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、生き生きとした酸が広がり、フルーティなアタックが印象的。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、ミネラル感がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
非常に飲みやすく、今からでも楽しめるが、数年の熟成も可能。シーフードや軽めのパスタ料理と合わせると良いシーンが想像できる。