テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に続き、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。さらに、トーストやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、果実味が広がります。中間では、バランスの取れたボディが感じられ、フィニッシュでは清涼感と共に、ミネラル感が残ります。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、微かなナッツの風味が感じられます。
Le Fossette Brutは、イタリアのアルベルト・ロンゴによって生産されるスパークリングワインです。生産者は、品質を重視したワイン造りを行っており、土壌や気候条件を最大限に活かしたテロワールの表現に努めています。このワインは、特にアペラシオンが不明ですが、優れたバランスと繊細な泡立ちで、食事と合わせやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵されると考えられます。発酵後、スチールタンクで熟成され、クリーミーな口当たりを引き出すために、数ヶ月間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色を基調に、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、粘性は軽やかである。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが最初に感じられ、続いて柑橘系の香りが広がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさも顔を出し、深みが増す。
味わい
口に含むと、爽やかな酸が広がり、果実味が豊かに感じられる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、心地よいバランスが取れている。酸味がしっかりしているが、全体的には軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に食前酒や軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむことを推奨。総じてクリーンでフレッシュな印象を与える。