テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がります。第二アロマとしては、軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が中間で膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンでドライな余韻が残ります。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく続きます。
アルベルト・ナニが生産するオーガニック・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生まれたスパークリングワインです。オーガニック栽培にこだわり、純粋なテロワールの表現を目指しています。フレッシュでフルーティーなキャラクターが特徴で、食事と非常に相性の良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、スパークリングのためにシャルマ方式が採用されていると推測されます。熟成は短期間行われ、オーガニックな方法で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が豊かに立ち昇り、輝きのある外観を持つ。粘性は軽やかで、流れるようにグラスを滑る。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に明るく、爽やかな印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が口の中で広がる。中盤では、果実の甘さとともにクリーミーな泡立ちが感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとした印象。
総合
飲み頃は今から数年で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られているが、軽やかでフレッシュな味わいはアペリティフや軽食と相性が良い。