テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが美しい。 【香り】リンゴや梨のフレッシュな果実香に加え、トーストやナッツの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりはクリーミー。中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはドライ感とともに心地よい酸味が残る。 【余韻】爽快感が長く続き、ミネラルのニュアンスが感じられる。
カヴァ・ブリュット・レゼルヴァは、スペインのカタルーニャ地方で生産される高品質なスパークリングワインで、伝統的な製法に則って作られています。生産者アルベット・イ・ノーヤは、オーガニック栽培にこだわり、豊かなテロワールを生かしたワイン造りを行っています。フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このカヴァは、伝統的なメソード・トラディショナル（瓶内二次発酵）によって醸造されており、発酵後に瓶内での熟成が行われます。熟成期間は一般的に15ヶ月から24ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。使用する酵母は、ワインの風味を豊かにするため、慎重に選ばれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。軽やかな粘性を感じる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフルーティーなアロマが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしい香りが現れる。全体に新鮮さがあり、バランスが取れている。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘類のフルーツと共にミネラル感が広がる。酸味がしっかりしており、飲みごたえを感じる。タンニンは感じられず、全体的に滑らか。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの前菜とのペアリングがおすすめ。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワイン。