【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、花のニュアンスも交じる。さらに、ハーブの香りが後から現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味が調和。中間はクリーミーさが感じられ、フィニッシュではミネラル感が長く続く。 【余韻】すっきりとした余韻があり、レモンのような軽やかなフレーバーが残る。
Lignum Penedès Blancは、スペインのカタルーニャ地方で知られる生産者Albet i Noyaが手がける白ワインです。オーガニック栽培に力を入れ、テロワールの個性を大切にしたこのワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。特に、ミネラル感とバランスの取れた酸味が評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュなアロマを保つように設計されています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す手法が採用されていると推測されます。
外観
淡い黄色から黄金色へと変化し、光を透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では果実味が広がり、レモンや青リンゴのフレーバーが感じられる。酸はしっかりとした印象で、飲みごたえがあり、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで十分楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良い。リフレッシングなスタイルで、カジュアルな集まりにも適している。