スパークリング

Foglie Rosse Lambrusco

フォーリエ・ロッセ・ランブルスコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、豊かな泡立ちが楽しめる。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、微かに花の香りが感じられる。さらに、わずかにスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にかけてはしっかりとした酸味があり、泡の刺激が心地よい。フィニッシュは甘さと酸味のバランスが良く、飲みやすさが際立つ。 【余韻】果実の甘さが残る、やや長めの余韻。

フォーリエ・ロッセ・ランブルスコは、イタリアのアルビネア・カナリによって生産されるスパークリングワインです。ランブルスコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方を代表するぶどう品種で、軽やかな泡立ちとフルーティな味わいが特長です。アルビネア・カナリは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、個性的なワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュな果実味
クリーミーな泡
バランスの取れた酸味
飲みやすさ

料理との相性

プロシュート
ピザ
リゾット
サラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、スチールタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、光を受けると明るく輝く。泡立ちが良く、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つと微かにバラやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やか。

味わい

アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤には果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てている。

総合

飲み頃は現在から数年内で、若いうちに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな集まりや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くない。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5