【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間にはスパイシーさと酸味のバランスがあり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が心地よく続きます。
ヴァルポリチェッラ・リパッソは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、アルビーノ・アルマーニが手掛けています。リパッソ法を用いて、アマローネの残渣を使って再発酵させることで、深みと複雑さを増しています。この地域の特有のテロワールが生み出す果実味と酸味のバランスが特徴で、食事との相性も良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リパッソ法による醸造を行い、アマローネの残渣を使って再発酵させることで、風味の複雑さを引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、時間をかけて味わいが整えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、熟成を経た印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブのアクセントもあり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がバランスを保ちながら、滑らかなタンニンが全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分。友人との集まりや特別なディナーに最適。全体として、バランスの取れた高品質なワイン。