【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の香りや白い花、ハーブの香りが広がり、次第に青リンゴや洋梨のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるフルーティな甘さと程よい酸味が心地よいです。フィニッシュはクリスプで、最後までバランスの良い味わいを楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の余韻が残ります。
クストーザは、ヴェネト地方で著名なアルビーノ・ピオナが手がける白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ぶどう栽培に適しています。クストーザは、軽快でフレッシュなスタイルが特徴で、地元の料理と非常に相性が良いワインとして親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。熟成にはステンレススチールを使用し、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
外観
淡い黄色で、明るい輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、軽やかな花の香りも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、全体的に奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸が際立ち、バランスの良い味わいを提供。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻をもたらす。
総合
2020年のCustozaは、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成によって深みが増す可能性がある。海鮮料理や軽い前菜とのペアリングに最適。