テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で輝きがある。 【香り】熟したチェリー、バラ、スパイス、ミネラルの香りが広がり、複雑なアロマが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティな風味が持続する。
バルバレスコはピエモンテ州で生産される著名な赤ワインで、特にネッビオーロ種を使用した高品質なワインが知られています。アルビーノ・ロッカはこの地域での伝統を重んじつつ、モダンな技術を取り入れたワイン造りで評価されています。バルバレスコのテロワールは、石灰質の土壌と温暖な気候に恵まれ、果実の豊かさと優れた酸味を兼ね備えたワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
バラ
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トリュフリゾット
羊肉のグリル
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成には18ヶ月から24ヶ月程度を要し、ワインの複雑さが増すよう工夫されている。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つと土やスパイス、干し草のニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりとバランスを取り、口内に広がる。タンニンは滑らかで、余韻に向けて心地よい酸が残る。
総合
今後数年内が飲み頃だが、5年以上の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。特に肉料理や熟成チーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%