テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒チェリーやプラムの果実香、花の香りが広がり、第二アロマでスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかな革の香りが漂います。 【味わい】アタックはフルーティで、滑らかなタンニンが中間で広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】心地よいチェリーの余韻が長く続く。
バルベーラ・ダルバ・ゲピンは、アルビーノ・ロッカが手掛ける赤ワインで、バルバレスコ地区の特色を反映しています。この地域は、豊かな土壌と気候条件がワインの質を高める要因となっており、バルベーラ種の果実味や酸味が際立っています。生産者は、伝統と現代的な技術を融合させることで、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも、樽からの風味が加わるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
初めは熟したチェリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、柔らかい口当たりが楽しめる。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
飲み頃は2023年から2028年あたりで、さらに熟成することで味わいが深まるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉料理との相性が良い。