テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイス、第三アロマにはわずかに革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかくフルーティーで、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには穏やかなタンニンと酸が調和します。 【余韻】長めで果実感が残ります。
ドルチェット・ダルバ・ヴィニャルンガは、ピエモンテ州のバルバレスコ地区で生産される赤ワインで、アルビーノ・ロッカによって手掛けられています。このワインは、地域特有のテロワールから生まれる豊かな風味が特徴で、特に果実味が強く、飲みやすいスタイルが魅力的です。ドルチェットの特性を活かしつつ、バルバレスコの優雅さを感じさせる一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
軽いスパイス
クリーミーさ
第三アロマ(熟成由来)
革
トリュフ
フレーバー
フルーティー
柔らかいタンニン
酸のバランス
飲みやすさ
料理との相性
トマトソースのパスタ
リゾット
鶏肉のグリル
軽い赤身肉の料理
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が美しい。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、やがてスパイスや土のニュアンスが現れる。時間経過とともに、香ばしいハーブやバラの花びらの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻を残す。タンニンはしなやかで、酸は爽やかさを演出している。
総合
2017年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。数年の熟成も期待でき、特に赤身肉やチーズと相性が良い。カジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201612.5%
201512.5%
201412.5%
201312.5%