テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ、バラの花びら、ハーブの香りが広がる。 【味わい】フルボディで、果実味と酸味のバランスが良く、中間にスパイシーさが感じられる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスの余韻が楽しめる。
ネッビオーロ・ダルバは、バルバレスコ地区で生産される高品質な赤ワインで、アルビーノ・ロッカはこの地域の伝統的な生産者として知られています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を最大限に引き出しており、栽培された土壌の影響を受けた独特のテロワールが魅力です。バルバレスコの風土と手法を活かしたこのワインは、イタリアの名ワインの一つとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成は主にオーク樽で行われる。熟成期間は通常12ヶ月程度で、樽の影響を軽く受けることで、果実味を引き立てつつ複雑さを加えていると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとややオレンジがかった縁が見える。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、乾燥したハーブやスパイス、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かでフレッシュ。中盤では酸とタンニンがしっかりとしたバランスを保ち、滑らかさが感じられる。タンニンはしっかりしているが、エレガントで、心地よい酸味が全体を引き締めている。
総合
2020年は飲み頃に入るが、数年の熟成も可能なポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンにもぴったり。