テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明度は高いです。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに加え、バラやハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさがあり、熟成によるバニラの香りも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間には繊細なタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が感じられます。 【余韻】ミネラル感があり、余韻は中程度でフルーティーさが残ります。
アルボーン・エステートが手掛けるレッド・ピノ・ノワールは、イギリス・サセックスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに最適です。エステートは持続可能なワイン生産に力を入れ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
繊細なタンニン
滑らかな口当たり
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのムニエル
マッシュルームのリゾット
豚肉のロースト
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ10-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透き通るような明るさを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤では酸味とバランスがとれたタンニンが感じられ、クリーミーな口当たり。余韻にかけてはフルーティさとともに、ほのかなスパイス感が広がる。
総合
飲み頃を迎えたバランスの良いワインで、熟成ポテンシャルも期待できる。軽食やカジュアルなディナーに最適で、今後数年楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5