テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやライム、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられる。最後にハーブ系のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、鋭い酸味が印象的。中間はミネラル感があり、フィニッシュには柑橘系の余韻が続く。 【余韻】心地よい長さで、青い果実の風味が持続する。
フェルメンタード・エン・バリカ・ソーヴィニヨン・ブランは、アルセーニョによって生産される独自の白ワインです。このワインは、バリカでの発酵を経て、豊かな風味と複雑なアロマを持つことで知られています。アルセーニョは、品質と革新を追求する生産者として評価されており、特にソーヴィニヨン・ブランの特性を引き出すことに注力しています。テロワールの情報は不明ですが、ワインの個性はその醸造方法に強く影響されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、樽での発酵を行い、フレッシュさと複雑さを引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、特にソーヴィニヨン・ブランのキャラクターを引き立てるために注意深く管理されています。熟成期間は推定で数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さが感じられる。楽しげな印象を与える色合い。
香り
開いた直後は柑橘系の果物とハーブの香りが広がり、時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増す香り。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の爽やかさが際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のキレが心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
全体としてバランスが取れており、飲み頃は今から1-2年後。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。社交的な場にぴったり。