テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通っています。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によってバニラやトーストの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしており、中間には滑らかなタンニンと酸がバランスよく広がります。フィニッシュではほのかなスパイス感とともに深い余韻が残ります。 【余韻】長く持続する余韻と、ダークフルーツの風味が特徴です。
ナルケ・デイ・ポエティ・ネロ・ダヴォラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのアルチェスティが生産する赤ワインです。このワインは、シチリアの豊かな土壌と気候から生まれたネロ・ダヴォラとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。アルチェスティは持続可能な農業を実践し、品質を重視したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、樽により風味が増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりした足が見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽いバニラのニュアンスが加わります。全体的にフルーティーでエレガントな香りです。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とともに、ダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられ、タンニンはなめらかで心地よいです。酸のバランスが良く、非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと見込まれます。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。全体的にクオリティの高いワインです。