テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、深みのある透明感があります。 【香り】黒スグリ、プルーン、ダークチェリーの果実香に、スパイスや乾燥したハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく感じられ、フィニッシュにかけては、余韻が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産されるフルボディの赤ワインで、特にアルデゲリによって造られます。このワインは、特有の気候と土壌から生まれる深い風味が特徴で、古典的なイタリアのワインの一つとして国際的にも評価されています。高いアルコール度数と豊かな果実味を持つため、特別な場面での楽しみとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させてから発酵し、約2年の熟成を行います。熟成には主にオーク樽を使用し、ワインに複雑な風味を与えます。長期間の熟成が、ワインの風味の発展に寄与しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色に紫がかった濃厚な色調。光を透過すると輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーや干し葡萄、スパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやチョコレート、土のニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は滑らか。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。グリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。