テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてわずかにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、軽いミネラル感があり、全体に清涼感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に広がるフルーティーな味わいが特徴。中間では酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュに向けてややスパイシーなニュアンスが現れます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく残ります。
ザレオ・クストーザは、イタリアのアルデゲリが手がける白ワインで、特にクストーザ地区のテロワールを反映した特徴的なワインです。この地域は、石灰岩と粘土質の土壌が豊かで、温暖な気候がぶどう栽培に理想的です。アルデゲリのワインは、品質と伝統を重んじた生産者として知られ、地元の特性を生かした繊細な味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、熟成もステンレスで行われる可能性があります。これによりフレッシュさを保ちつつ、果実味を引き立てるスタイルが追求されるでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほとんどなく、サラリとした口当たりが特徴。酸の質はクリスプで、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのに最適なワイン。