テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、梨、白い花、ハーブの香りが感じられ、次第にバターやトーストの香ばしさも現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にはクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻が続きます。
アルデネイックが手掛けるピノ・ブランは、フルーティーで爽やかな白ワインであり、特に夏の食事にぴったりです。テロワールに恵まれた地域で栽培されたブドウを使用し、繊細な酸味と豊かな果実味が特徴です。このワインは、軽やかさと深みを両立させたバランスの良い仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を行うことでフレッシュさを保っています。熟成は数ヶ月間行い、オーク樽を使用する場合もありますが、主にステンレスで行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと馴染む。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。繊細なミネラル感もアクセントとなる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がはっきりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、クリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、若いうちに楽しむのが最適。軽快さとフレッシュさがあるため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5