テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が感じられます。 【余韻】長めで、柑橘の風味が続きます。
アルダーブルックが手掛けるシャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵まれたテロワールから生まれます。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、シャルドネに特有のフルーティでクリスプな味わいを引き出します。ワインは新鮮さと深みを兼ね備え、様々な料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクとオーク樽で発酵され、果実の鮮やかさを保ちながらも、複雑さを加えるためにオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調を持ちながら、光の下で輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けた直後はシトラスやパイナップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが顔を出す。微かなバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで明るい酸味があり、口の中でフルーツの甘さとバランスを取る。中盤ではクリーミーさが増し、樽由来のバニラとトーストの風味が加わる。酸はしっかりと感じられ、全体にバランスが取れている。
総合
2016年のヴィンテージは非常に良い状態で、今飲んでも楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。