テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、滑らかな舌触りを持つ。フィニッシュは果実味とスパイスの余韻が心地よい。 【余韻】長く続く果実とスパイスの風味が印象的。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの地で育まれたワインで、アルダーブルックによる生産です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ジンファンデルの特性を引き出しています。古樹から収穫されたぶどうを使用することで、濃厚で複雑な風味が楽しめるワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
プラム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
熟成チーズ
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹のジンファンデルを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、豊かな風味を引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きはあり、粘性が強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれスパイスやバニラの香りが顔を出す。土やスモーキーなニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルーティな甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味もバランス良く感じられる。後味にはダークチョコレートやスパイスの風味が広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にバーベキューや肉料理と相性が良いシーンで楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味2/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5