Edition Fritz Keller Weisser Burgunder Trocken

エディション・フリッツ・ケラー・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、発酵由来のパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、中間はフレッシュな酸味と果実味がバランスよく広がり、フィニッシュではミネラル感が際立ちます。 【余韻】爽やかで心地よい余韻があり、レモンの風味が感じられます。

エディション・フリッツ・ケラー・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケンは、アルディによって生産される白ワインで、リスボアのテロワールを活かしたワインです。フリッツ・ケラーの名の通り、品質へのこだわりが感じられ、シンプルながらもエレガントなスタイルが特徴です。リスボアの気候と土壌が生み出す独自の風味が楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実味
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
grilled chicken
サラダ
白身魚のソテー
軽めのチーズ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされています。発酵温度管理が行われることで、フレッシュさと果実味を最大限に引き出すことを意図しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

やや淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

開いた直後は青りんごや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体的に清々しい印象。

味わい

アタックは爽やかで、すぐに果実の甘味が広がり、続いてミネラル感が感じられる。中盤では酸が引き締まり、バランスが良く、余韻にかけて心地よい酸が持続する。

総合

今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。魚料理や軽めの肉料理と合わせるのがオススメ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5