Fendant

ファンダン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんご、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の風味が感じられ、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続きます。

ファンダンは、スイスのワインを代表する白ワインで、特にフリブール地方で有名な品種です。生産者のアルディは、質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られています。このワインはリスボアで生産されており、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けており、ミネラル感が感じられる仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
爽やかな酸味
フルーティな甘味

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
野菜のグリル
リゾット

醸造について

発酵は低温で行われ、フルーツのアロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が推定されます。これにより、ワインはクリスプでフレッシュなスタイルを保ちます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。清澄度も高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主体で、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象が持続する。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは穏やかで、全体的にクリーンな印象を持つ。

総合

飲み頃は今から数年以内。フレッシュさを楽しむには早めに飲むことを推奨。サラダやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5