テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんご、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の風味が感じられ、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続きます。
ファンダンは、スイスのワインを代表する白ワインで、特にフリブール地方で有名な品種です。生産者のアルディは、質の高いワインを手頃な価格で提供することで知られています。このワインはリスボアで生産されており、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。テロワールの影響を受けており、ミネラル感が感じられる仕上がりとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青りんご
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
爽やかな酸味
フルーティな甘味
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
野菜のグリル
リゾット
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツのアロマを引き出すことに重点が置かれています。熟成は主にスチールタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が推定されます。これにより、ワインはクリスプでフレッシュなスタイルを保ちます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性が感じられる。清澄度も高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主体で、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れる。全体的にフレッシュで爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの良い味わいが楽しめる。タンニンは穏やかで、全体的にクリーンな印象を持つ。
総合
飲み頃は今から数年以内。フレッシュさを楽しむには早めに飲むことを推奨。サラダやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%