テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプルーン、次にスパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後にはチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではバランスの良い酸味と心地よい甘みが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
メルロー・レゼルヴ・トロッケンは、ドイツのアルディンガーによって生産される赤ワインで、深い果実味としっかりとした骨格が特徴です。ドイツのテロワールは冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、特にメルローに適した栽培条件が整っています。このワインは、質の高いぶどうを使用し、慎重な醸造プロセスを経て仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロー・レゼルヴ・トロッケンは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えることを目指します。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡があり、光を受けて輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが現れ、心地よい後味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。