Barolo Bussia Cicala

バローロ・ブッシア・チカラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、バラやスパイスのニュアンスが広がる。熟成による皮革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感としっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な風味が余韻を残す。 【余韻】非常に長い余韻で、スパイシーさと果実味が調和している。

バローロ・ブッシア・チカラは、ピエモンテ州の名門生産者アルド・コンテルノが手掛ける赤ワインで、バローロ地区の特質を反映した優れたワインです。ブッシア地区は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、複雑な香りと深みのある味わいを持つネッビオーロを育む理想的なテロワールです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑さ
バランスの良さ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
焼き肉
トリュフを使った料理
赤身肉のグリル
熟成チーズ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常24ヶ月程度で、品質向上を目指した技術が用いられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが視覚的な期待感を高める。

香り

開いた直後はチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経過するにつれてスパイスやバラの香りが立ち上がる。全体的に非常に複雑で魅力的なアロマ。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも優れている。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2025年以降で、今後10年以上の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻5/5